Sitni zalogaji, brzi za pripremu. Prema recepturi moje ujne.
Sitni zalogaji, brzi za pripremu. Prema recepturi moje ujne.
Sastojci
Priprema
Prerezati po dužini štapić vanilije i istrugati srž. Zamijesiti tijesto od maslaca, šećera, žumanjaka ,srži vanilije, soli i brašna, a na kraju dodati lješnjake.
Tijesto zamotati u foliju i staviti 2 sata u hladnjak.
Oblikovati tijesto u dugačku kobasicu narezati je na jednako debele ploškice.
Od svake ploškice oblikovati kuglicu, u sredinu utisnuti udubinu drškom kuhače. Lim namastiti
i pobrašniti pa peći uštipke na 200 C od 15- 20 min. Ohlađene posuti šećerom u prahu .
Zagrijati marmeladu da se malo otopi i puniti udubine uštipaka . Neka se marmelada suši 1-2 dana
, a potom složiti u kutiju.
Posluživanje
Napomena:
Ja sam tijesto miksala mikserom da se bolje objedini, a tek potom oblikovala rukom.
Nakon hlađenja tijesto postane još malo kompaktnije. (Neka vas ne brine ako je pod rukom malo mekano).
Ako volite da kolač miriši, po želji možete naribati i malo korice limuna.
Također bih dodala, da ih uvijek pripremam ranije. Ostavim ih da stoje cca 5 dana, jer tijesto uvijek kasnije još popusti.
1