Rijetko pišem recepte s posvetom...i rijetko imam osjećaj da bih recept trebala nekome posvetiti...ali s ovom pitom je drugačije. Napravila sam je nakon dugo.dugo vremena,i evo napisala recept koji posvećujem osobi koja je prerano otišla iz mog života... Mom tati kojem je ovo bio omiljeni kolač...od srca <3
Rijetko pišem recepte s posvetom...i rijetko imam osjećaj da bih recept trebala nekome posvetiti...ali s ovom pitom je drugačije. Napravila sam je nakon dugo.dugo vremena,i evo napisala recept koji posvećujem osobi koja je prerano otišla iz mog života... Mom tati kojem je ovo bio omiljeni kolač...od srca <3
Sastojci
Priprema
Prvo počnite s pripremom nadjeva: očišćene i oguljene jabuke naribajte i pomiješajte sa šećerom. ostavite sa strane dok napravite tijesto.
TIJESTO:
Brašnu dodajte margarin i mast sobne temperature i dobro izmiješajte rukama da smjesa postane jednolična i mrvičasta.
Dodajte prašak za pecivo,a zatim i sve ostale sastojke koje ste prethodno lagano promiješali skupa.
Zamijesite čvrsto glatko tijesto,podijelite na dva dijela,zamotajte u foliju,i stavite u hladnjak na 30min.
Sada nastavite pripremati NADJEV:
Smjesu s jabukama usitnite štapnim mikserom,pa dodajte sve ostale sastojke i dobro promiješajte.
Probajte nadjev,ako je nedovoljno slatko dodajte još šećera,ako vam je preslatko iscijedite još limunovog soka.meni je ovako taman.
Kalup(22x35cm,može i malo veći) nauljite i pobrašnite. razvaljajte prvi dio tijesta,i prenesite u kalup. preko tijesta rasporedite nadjev,pa i razvaljani drugi dio tijesta kojeg lagano izbodite vilicom.
Pecite pitu u zagrijanoj pećnici na 200°C dok gornja kora lagano ne porumeni po cijeloj površini(25-30min.)
*** Marmelada odlično upotpuni okus pite,ali ako je želite izostaviti možete,samo povećajte količinu šećera.
Posluživanje
Ohlađenu pitu pospite šećerom u prahu i poslužite:)
Nikada nisam volila raditi kolače s ovom vrstom kao prhkog tijesta, ali me samo posveta na to nagnalda budući je ovo i mom ocu najdraži kolač (kako on kaže:starinski) a upravo sam mu se spremala u posjetu. Probao ih je mnogo ranije ali ovaj je bio apsolutni hit. I svekrvina majka ga sprema godinama, ali bez obzira na dugogodišnje iskustvo sastojci su očigledno različiti pa su svi ostali oduševljeni i tepsija kolača je planula u dan! Iskreno, tijesto nisam uspjela prenijeti u komadu (ne znam zašto?!), malo mi se odvajalo, ali sam ja to nekako pokrpala. Hvala na receptu zbog kojeg sam se i ja odvažila napraviti ovu pitu koja je toliko usrećila mog oca....
10