Bez konzervansa,skidanja pjene,samo povremeno promiješajte ....
Sastojci
Priprema
Oprati i posušiti jagode. Posuti ih šećerom i sokom od limuna. Ostaviti preko noći u frižider da puste sok. Kuhati cca 20 min. Staviti vruću marmeladu u čiste staklenke(ja svoje prokuham) i kuhati ih u posudi (voda do poklopca i krpa na dnu ) zatvorene cca 30 min na laganoj temperaturi (tek toliko da se lagano krčkaju).
Napravite domaći putar ( slatko vrhnje stavite 30 min u zamrzivač i miksjte dok se putar i voda ne razdvoje) i uživajte u božanstvenom okusu jagode i van sezone :)
Napomena: ja obožavam komadiće jagode u marmeladi,tko ne voli neka ih miksa prije kuhanja. Ako želite koristiti kao preljev za sladoled i sl...miksajte ih prije kuhanja i kuhajte kraće ..
ako radite vece kolicine stavljajte u male teglice i pospremite u hladan i taman prostor (podrum). Ako radite male kolicine stavljajte ohladjene marmelade u frizider.
Ovakva marmelada kad se fino ukuha (ja ju kuham par sati na skroz tihoj vatri), može u špajzu stajati mjesecima i bude jako fina.
Hvala bebela i...
thepega...i ja ne volim želine i sl...samo prirodno..
susjeda talijanka koja radi marmeladu u ogromnim količinama svake godine kaže da mogu stajati mjesecima u hladnom i tamnom prostoru. Ona ih drži u podrumu. Ja radim male količine i nemam podrum,pa ih držim u frižideru.. ja kupim jagode u dućanu I klase i pomirišem ih naravno prije plaćanja..ako nemaju miris i izgledaju plastično bježim u nepoznatom smjeru..:)))
5