Krenule vrucine, sparine, kise, vlage... bez obzira na klima uredjaj, i ceznje organizma za slatkim, ne ukljucuje mi se rerna. Treba nesto smutiti lagano i na brzinu?! Memine snenokle! hm, nemam dolcela rum kremu...ovaj put snenokle po maminom a sljedeci put bice Mema po tvom receptu :-))
Krenule vrucine, sparine, kise, vlage... bez obzira na klima uredjaj, i ceznje organizma za slatkim, ne ukljucuje mi se rerna. Treba nesto smutiti lagano i na brzinu?! Memine snenokle! hm, nemam dolcela rum kremu...ovaj put snenokle po maminom a sljedeci put bice Mema po tvom receptu :-))
Sastojci
Priprema
U serpu istresite mlijeko, ubacite izrezanu po duzini sipku vanilije i stavite na ringlu da se ugrije. Cim primjetite da se mlijeko dobro zagrijalo, smanjite temperaturu.
Odvojite bjelanca od zumanjaka. Bjelance dobro umutite sa secerom.
Prije nego pocnete kuhati snenokle, izvadite sipku vanilije!
Zagrabite kasikom bjelance i spustite u vruce mlijeko. Kuhajte "bijele bregove" po minutu sa jedne i druge strane a potom ih supljom kasikom vadite i redajte u pripremljenje individualne zdjelice ili u jednu vecu, kako vam vise pase!
Zumanca dobro izmjesajte sa gustinom. Dodajte par kasika ne vruceg, mlakog ili hladnog mlijeka da se krema ne bi zgrudvala (ja dodam mlijeko koje se iscijedilo iz snenokli) i dobro izmjesajte. Zumanca sipajte u serpicu sa preostalim mlijekom. Vratite serpicu na ringlu i uz stalno mijesanje, najbolje zicom za mucenje, kuhajte dok se ne pocne zgusnjavati.
Preko "bijelih bregova" istresite kremu. Ostavite prvo van frizidera da se prohaldi a potom ubacite u frizider.
Prije sluzenja pospite porcije cimetom u prahu.
Posluživanje
Sne nokle mozete posuti rendanom cokoladom, cokoladnim mrvicama, maple sirupom, rastopljenom cokoladom, sosom od narandje, malina ili jagode, ili necim po vasoj zelji!
12