By Martha Stewart. Znam da ovaj recept vec postoji, ali sam i ja zelela da stavim svoju verziju. Malo sam promenila mere i mislim da je sada malo lakse da se isprati za ljude sa nasih prostora. Uzivajte :)
By Martha Stewart. Znam da ovaj recept vec postoji, ali sam i ja zelela da stavim svoju verziju. Malo sam promenila mere i mislim da je sada malo lakse da se isprati za ljude sa nasih prostora. Uzivajte :)
Sastojci
Priprema
Predlažem da prvo napravite preliv, jer njemu treba par sati u frižideru da se stvrdne.
Zagrejte slatku pavlaku sa medom do ključanja povremeno mešajući. Kada provri skinite sa vatre i dodajte čokoladu izlomljenu na kockice. Kada se čokolada skroz istopi prebacite u frižider.
A sada mafini.
Pomešajte u jednoj posudi kakao i toplu vodu. U drugoj posudi pomešajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i so.
Na srednje jakoj temperaturi otopite puter i šećer, povremeno mešajući. To će biti gusta žuta smesa. Prebacite je u posudu dovoljno veliku za sve sastojke i onda je malo mutite mikserom, par minuta dok se ne ohladi, pa dodajte jedno po jedno jaje. Potom dodajte vanilu i kakao. U svakoj pauzi mutite mikserom dok se ubačeni sastojak ne sjedini sa smesom. A onda malo po malo, sve vreme muteći dodajte mešavinu sa brašnom. Kada dobijete glatku smesu, dodajte i kiselu pavlaku.
Ubacite papirne korpice u lim za mafine i punite ih smesom ostavljajući 1/4 praznu. Stavite ih u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 20 minuta.
Kada izvadite mafine u rerni ostavite ih par minuta u kalupu, a onda ih izvadite i sačekajte da se skroz ohlade. Napunite kesu za dekoraciju kremom i ukrašavajte po želji. Ako nemate kesu za dekoraciju možete koristiti običnu kesu za zamrzivač koju ćete napuniti prelivom i potom joj odseći vrh.
Više o ovom receptu možete videti ovde.
Posluživanje
Za dekoraciju,ja sam koristila kupovno poljsko cveće od prah šećera i ukrase od špinovanog šećera koje sam sama pravila.
Uputstvo za pravljenje ukrasa od šećera možete naći ovde.
2