veoma ukusno jelo
Sastojci
Priprema
Zagrejati rernu na 200C
Fil
Zagrejati maslinovo ulje,dodati naseckanu pancetu,proprziti je 10-ak minuta i odloziti na kuhinjski papir da se ocedi od masnoce.U istoj serpi dodati puter,naseckanu sargarepu,luka,mlevenu curetinu i majcinu dusicu.Zaciniti sa 1/4 kasicice soli i bibera i krckati 10-ak minuta.Posipati brasnom,umesati,pojacati vatru,dodati pilecu supu i kuvati oko 5 minuta.Dodati pancetu,tecnu pavlaku za kuvanje,grasak,kukuruz,so i biber po ukusu.Sve to ukrckati dok ne postane gusto,oko 5 minuta.Ugasiti vatru i ostaviti na stranu.
KORICA
U food processor umesati belo brasno,kukuruzno brasno,so,prasak za pecivo i sodu bikarbonu.Dodati puter i sira i miksati dok se masa neujednaci.Dok precessor radi doadti jogurt i ako je jos jogurta potrebno,dodavati kasiku po kasiku.Dobijeno testo razvuci oklagijom tako da pokrijete povrsinu tepsije u kojo ce se zapeci "pita".
U vatrostalni sud prvo sipati fil a zatim ga prekriti razvijenom koricom.Peci 20-25 minuta
Posluživanje
U originalnom receptu koriscene su vatrostalne okrugle posude,precnika 8cm i od mesa korisceno je peceno belo meso curetine.Posluzenje sa malim cinijicama je veoma dekorativno,evo originalnog recepta http://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/turkey-and-pancetta-pot-pies-recipe/index.html
2