Džem od šljiva

Šljive dobro operite,uklonite peteljke.

Odstranite koščice.

Ja sam ih samo prepolovila na pola , nisam ih dodatno usitnjavala.

Stavite ih u lonac, dodajte šečer i vanilin šečer.

Kada prokuha smanjite vatru na pola,povremeno promiješajte da vam se kožica od šljiva ne uhvati za dno. Promiješajte svakih 10 min.

Dodajte cimet,klinčiće,limunovu koricu i rum.

Kuhajte oko 2 sata ili do željene gustoće.

Ja sam kuhala 2 sata i dodala sam 1 džemfix 2:1.

No vi ne morate,nego malo produžite kuhanje da se više stegne.

Da provjerite gustoću malo džema stavite na tanjurić i sačekate da se pohladi.

Po potrebi tijekom kuhanja probajte džem i ako treba dodajte više šečera, sve ovisi koliko su slatke šljive.

Ja sam na 6.200kg stavila samo oko 1.5 kg šečera.

Staklenke i poklopce pripremite prije pečenja džema. Dobro ih operite i ostavite da se osuše.

Prije nego je džem kuhan od prilike 30 minuta prije staklenke stavite u rernu na 100 stupnjeva da se ugriju.

Sipajte vruć džem u vruće teglice,zatvorite poklopcem te okrenite naopako (na poklopac).

Ostavite da tako stoje 15-20 minuta,zatim ih okrenite i pokrijte ih ručnikom i ostavite da se skroz ohlade.

Ja sam od 6.200kg šljiva dobila 6 veće i 3 manje teglice džema.