Miješana salata

Povrće oprati i narezati na rezance. Količina povrća koja je navedena odnosi se na već očišćeno i pripremljeno povrće, dakle, kod kupnje obratite pažnju i na količinu povrća koja otpadne prilikom čišćenja.  

Čiste i sterilizirane staklenke stavite u pečnicu da se lagano ugriju. Potrebno vam je oko 16 staklenki od 720 ml za ovu količinu povrća.

Sastojke za otopinu spojite i prokuhajte na vatri. Ja osobno još smanjim količinu šećera za 5 dkg, dakle, stavim 15 dkg šećera jer mi je s tom količinom čisto dovoljno slatka salata. Kada je ocat kipuć, počnite ukuhavati povrće i to redom kojim je naznačeno. Prvo luk potom zelena i crvena paprika a zatim zelena i na kraju crvena rajčica. Svaka vrsta povrća se kuha 2-3 minute a crvena rajčica se ne kuha već samo umiješa.

Čim završite sa kuhanjem, ugasite plin i punite  u ugrijane staklenke. Ovo je dosta velika količina povrća pa odmah na početku vodite računa o dovoljno velikoj zdjeli za kuhanje i dovoljnom količini staklenki. Meni obično ispade 16 staklenki od 720 ml ove zimnice. Svake godine napravim dvije i pola ovakve mase zimnice i pojede se u roku od dva - tri mjeseca. :) Nadam se da će i Vama prijati.

Dobar tek!