recept sam dobila od moje drage susjede (i ovim putem joj još jedamput zahvaljujem), a ona je dobila od svoje šogorice koja je udana za talijana, pa je recept izvorno talijanski (južno-talijanski)
recept sam dobila od moje drage susjede (i ovim putem joj još jedamput zahvaljujem), a ona je dobila od svoje šogorice koja je udana za talijana, pa je recept izvorno talijanski (južno-talijanski)
Sastojci
Priprema
patlidžane oguliti, tanko narezati, posoliti, pričekati da malo odstoje da gorčina izađe iz njih..ocijediti tu tekućinu, malo ih obrisati papirom
paradajz skuhati i propasirati (ako nemate možete koristiti i kupovni, jedno 7,5 dcl)
patlidžane valjati u brašno, jaje te peći u tavi na vrućem ulju
u tepsiju izliti paradajz da prekrije dno tepsije, staviti gore pečene patliđane, gore mozzarellu i ribani parmezan, malo vegete, bijelog bibera i bosiljka
ponavljati postupak dok god imate sastojke :)
meni je ispalo 4 reda
staviti peći na 200C jedno pola sata, 10ak minuta prije kraja staviti još mozzarelle da se lagano rastopi
nek malo odstoji u tepsiji, narezati i po želji posipati parmezanom
može biti samostalno jelo, a može biti i prilog
1