Po želji može biti od neke divljači ili obične svinjetine.
Ja sam sa manje stastojaka paprikaš kuhala u kuhinji u loncu, ali inače se on kuha u kotlu.
Po želji može biti od neke divljači ili obične svinjetine.
Ja sam sa manje stastojaka paprikaš kuhala u kuhinji u loncu, ali inače se on kuha u kotlu.
Sastojci
Priprema
Crveni luk isjeći na sitne kockice;mrkvu naribati i staviti da se dinsta na ulje, zajedno sa lovorovim listom i sitno narezanom pancetom.
Kad luk požuti staviti crvenu papriku;promiješati i zaliti sa pola litre vode.
Ostaviti tako da se kuha sve dok voda ne ispari (oko 1/2 sata).
Zatim staviti meso,vegetu, papar, sol; promiješati i opet zaliti vodom tako da prekrije meso.
Dodati feferone.
Dinstati dok meso ne omekša.
Kad je meso na pola gotovo dodati narezane šampinjone.
Kad je meso skoro pa gotovo dodati ajvar, lovačke juhe; po potrebi staviti malo brašna i dobro izmiješati i zaliti sa vodom dok se ne dobije željena gustoća.
Kad sve provri staviti crno vino i ostaviti oko 5 min da vrije.
Posluživanje
Poslužiti toplo sa tjesteninom, najbolje svrdlima.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara