Fini trokutići iz stare Podravkine knjižice recepata... Postoji jedan, čini se isti takav, ali taj nije sasvim kompletan, pa stavljam i ja ovu verziju...
Fini trokutići iz stare Podravkine knjižice recepata... Postoji jedan, čini se isti takav, ali taj nije sasvim kompletan, pa stavljam i ja ovu verziju...
Sastojci
Priprema
Sameljite fino pola količine lješnjaka, drugu polovicu grublje narežite; dio možete narezati na tanke listiće.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo (malom žličicom mjerite prašak za pecivo).Prosijte ga na dasku za mješenje ili posudu u kojuj mijesite prhka tijesta. Utisnite u sredinu udubljenje u koje dodate jaje, šećer, vanilin šećer, i pomiješajte s toliko brašna da dobijete gustu smjesu ( ja stavim pola oštrog, pola glatkog brašna). Dodajte komadiće hladnog magrarina i umijesite glatko tijesto. Malo je ljepljivo, ali dodajte mrvicu brašna dok mijesite. Stavite tijesto u frižider da se ohladi barem pola sata. Dok je tijesto na hlađenju, napravite kremu s lješnjacima..
Za kremu miješajte margarin (ili maslac), šećer, vanilin šećer s mlijekom, stavite na peć da zavri i onda umiješajte samljevene i narezane lješnjake.Dobro izmiješajte i stavite na hladno da se ohladi.
Razvaljajte tijesto(veličine 30x 22cm) ali možete i mrvicu veći lim za pečenje,mada će biti malo teže razvaljati tijesto, no ide...Stavite tijesto na namazan lim za pečenje, možete ispod staviti papir za pečenje.(Ja ga ne stavljam na papir jer ga lakše režem u limu i tankom lopaticom vadim van kada se ohladi). Sada tijesto najprije premažite dobro izmiješanom marmeladom, ravnomjerno...
Ohlađenu kremu s lješnjacima premažite ravnomjerno po premazanom tijestu i stavite peći na temp. od oko 180 stupnjeva C otprilike 15 do 20 minuta. Ako želite malo čvršće trokute, bolje da se mrvicu jače ispeku nego da su premalo pečeni jer bi u tom slučaju vrhovi mogli prilikom umakanja u čokoladu otpadati.
Kada se kolač malo rashladio, režite ga u kvadrate otprilike 5x5cm ili manje i podijelite svaki na pola, na dva trokutića. Veličinu, zapravo birajte po volji...
Za glazuru miješajte kakao sa šećerom u prahu,rastopljenim maslacem i s toliko vrele vode da dobijete gustu glatku masu. Oba oštra kuta trokutića namažite priređenom glazurom. Ja koristim čokoladu za kuhanje s malo margarina i vode za umakanje kuteva.
Trokutiće stavite na ravnu tacnu(ili dvije)prekrivene pek papirom. Neka budu malo razmaknuti da se čokolada, ili glazura osuši.
Uz kavu ili čaj, odlični...
23