Ovaj kolač je omiljen u mojoj obitelj,često ga pripravljamo... probala sam ga prije mnogo godina, još kao dijete kod jedne bake,porijeklom Nijemice ( mi u Slavoniji bi reki švabice), ona ga je pravila na komadima kukuruzovine, naravno sama je pravila i lisnato tijesto, a punjenje su bili ošećereni bjelanci tučeni na pari, pa otuda im i ime... vremenom smo ih pomalo i modernizirali, nabavili smo limene kalupe i punimo ih šlag-pjenom...ali okus onih njenih je nešto neponovljivo...
Ovaj kolač je omiljen u mojoj obitelj,često ga pripravljamo... probala sam ga prije mnogo godina, još kao dijete kod jedne bake,porijeklom Nijemice ( mi u Slavoniji bi reki švabice), ona ga je pravila na komadima kukuruzovine, naravno sama je pravila i lisnato tijesto, a punjenje su bili ošećereni bjelanci tučeni na pari, pa otuda im i ime... vremenom smo ih pomalo i modernizirali, nabavili smo limene kalupe i punimo ih šlag-pjenom...ali okus onih njenih je nešto neponovljivo...
Sastojci
Priprema
Uglavnom više ne pravim sama lisnato tijesto, jer je priprema dugotrajna, ali imam jedan stari mamin recept pa ću ga možda jednom postaviti...Dakle razvaljajte odmrznuto ili svježe lisnato tijesto, te ga izrežite na pruge jednake veličine, od jednog komada tijesta ispadne nekih 12, sveukupno 24 role.
Prikladnu tepsiju isplahnite hladnom vodom, uzmite limene kalupe i namotajte na svaki po komad tijesta, pecite na 200 stupnjeva oko 20 minuta ili ovisno o vašoj pećnici.
Gotove role ohladite i napunite kremom po želji ili jednostavno istucite šlag-pjenu i njome ih napunite.Moji najviše vole kada ih napunim šlagom-pjenom.
Posluživanje
Prije posluživanja pošećerite šećerom u prahu, servirajte uz šalicu crne kave...
Imaš pravo, najbolje su sa šaumom, ali neki ih pune i s raznim kremama pomješanim s voćem i tako, bezbroj je mogućnosti, a ukusi različiti zar ne... poz
4