Ko voli pomalo neobicna jela i slatko-ljutkaste ukuse ovo je prava stvar.Socna puretina marinirana u demu od marelice i ljutkasti prilog od mrkve fantasticno.
Ko voli pomalo neobicna jela i slatko-ljutkaste ukuse ovo je prava stvar.Socna puretina marinirana u demu od marelice i ljutkasti prilog od mrkve fantasticno.
Sastojci
Priprema
Marinada:U zdjeli pomijesajte marmeladu ,sok od mandarine,senf,vrlo sitno nasjeckancesnjak ,listice origana .Meso posolite ,popaprite i stavite u marinadu preko noci.
Meso preprzite na grill tavi po par minuta s svake strane .Ostavite ih pokriveno sa strane dok ne napravite prilog od mrkve.
Mrkvu ocistite i nasjeckajte na kolutice,pa je kratko blansirajte u slanoj kljucavoj vodi (minutu ,dvije),te ocijedite.
Nasjeckajte cili papricicu i cesnjak usitnite u muzaru s malo maslinovog ulja i soli.Na siroku tavu dodajte malo maslinovog ulja i maslac,kad se zagrije uspite pastu od cesnjaka i papricice te na kraju umijesajte mrkvu i ocat.Pirjajte nekoliko minuta na tihoj vatri mijesajuci .Na kraju dodajte nasjeckani persin.
2