Moja mama ovaj kolač zove bakin jer je od nje dobila recept, pa mu je to ime i ostalo...ne znam dal postoji neki originalniji naziv za njega...isto se tako ne sjećam dal sam ga ikad probala od bake, ili samo kao maminih ruku djelo... :) p.s. slike koje imam možda i nisu reprezentativan uzorak, al neka... kolač je jako sočan i fini...
Moja mama ovaj kolač zove bakin jer je od nje dobila recept, pa mu je to ime i ostalo...ne znam dal postoji neki originalniji naziv za njega...isto se tako ne sjećam dal sam ga ikad probala od bake, ili samo kao maminih ruku djelo... :) p.s. slike koje imam možda i nisu reprezentativan uzorak, al neka... kolač je jako sočan i fini...
Sastojci
Priprema
Jaja izmiksati zajedno sa šećerom i uljem pa dodati u njih brašno pomiješano sa pecilnim praškom. Sve zajedno sjediniti.
U smjesu dodati grožđice, jabuke narezane na kockice, te orahe također narezane na kockice. Možete ih istući drvenim batom u najlonskoj vrećici, ili ih nožićem narezati na manje komade.
Kuhačom lagano sve umiješati u smjesu.
Smjesu za biskvit uliti u tepsiju koju ste orethodno namazali putrom. Staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu, na 200 na pola sata, ili ovisno o jačini vaše pećnice.
Kad je biskvit gotov, izvaditi pleh van te ga premazati pekmezom od marelice. Mi smo potamanili sav pekmez od marelice još prije nego je ljeto došlo kraju, pa sam ovdje koristila pekmez koji sam zadnje radila - od krušaka i jabuka. Ispalo je preeeefino.... Posipati na gusto mljevenim orasima i pričekati da se tako kolač ohladi...
Posluživanje
P.S. Kolač možda i ne zvuči ili ne djeluje raskošno, zapravo je jako skroman i jednostavan, ali isto tako ima svoje čari, kao npr. biskvit koji je totalno sočan i potpun, te čini ovaj kolač jako ukusnim... Ja osobno ne volim kremaste kolače, isto tako daleko od toga da volim grožđice u kolačima, ali ovdje su mi i one ukusne :) ... ma ne može ovo loše ispasti čim su unutra domaći orasi i bakine jabučice :)
12