Poriluk blanširamo kako bismo lakše izvadili sredinu.
Tijesto se miješa dok ruka ne bude čista, a meso dok se ne počne lijepiti za prste.
Ako je u sastavu mesa piletina, nije potrebno stavljati jaje da bi se smjesa povezala.
Moj profil
Poriluk nadjeven vrhnjem i mljevenim mesom ugodno će iznenaditi ljubitelje zanimljivih jela, a zapečeni sir i krušne mrvice popunit će ovu kombinaciju mirisom i okusom.
Poriluk nadjeven vrhnjem i mljevenim mesom ugodno će iznenaditi ljubitelje zanimljivih jela, a zapečeni sir i krušne mrvice popunit će ovu kombinaciju mirisom i okusom.
Sastojci
za
Priprema
1.
Poriluk očistite, operite i narežite ga na 10 cm dugačke prutiće.
2.
Narezani poriluk kratko blanširajte u vreloj posoljenoj vodi pa ga odmah stavite u zdjelu s hladnom vodom.
3.
Poriluku izvadite sredinu tako da ostanu mali smotuljci.
4.
Sitno nasjeckajte dio izvađene sredine (1/3). Luk nasjeckajte.
5.
Maslac zagrijte, dodajte nasjeckani luk i poriluk te popecite.
6.
Izmiješajte mljevena mesa i dodajte jednu žlicu Vegete.
7.
Dodajte poprženi luk i poriluk, vrhnje, trećinu sira, po potrebi posolite i popaprite.
8.
Tako pripremljenu smjesu stavite u vrećicu i punite smotuljke poriluka.
9.
Punjeni poriluk stavite u posudu za pečenje, pospite preostalim naribanim sirom i mrvicama te pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.
3