Kćer me nagovorila da pravim po njezinom receptu jer su "njezine kremšnite bolje od mojih"a kako su dolazili k nama na ručak to sam i napravila,a vama prepuštam sud
Kćer me nagovorila da pravim po njezinom receptu jer su "njezine kremšnite bolje od mojih"a kako su dolazili k nama na ručak to sam i napravila,a vama prepuštam sud
Sastojci
Priprema
U veću posudu staviti kuhati 7,5dcl mlijeka i 5,5dcl vode
Jaja razdvojiti pa žutanjke miksati s 20 dag šećera s vanilin šećerom,a u pjenasto dodati 2dcl mlijeka i oba brašna pa smjesu uliti u zakuhanu mješavinu mlijeka i vode i kuhati točno 10min uz stalno miješanje
Bjelanjke stući u čvrsti snijeg s dodatkom 10dag šećera u prahu (potreban još jedan par ruku osim ako nismo tako spretne pa jednom rukom miješamo žutu kremu a drugom miksamo snijeg) pa ga pažljivo kuhačom umiješati u žutu kremu i kuhati još 1minutu
Prije kuhanja kreme potrebno je ispeći 2 kore lisnatog tijesta
Moj protvan je dim.34x26 i taman je za ovu količinu smjese
Ne znam da li je potrebno naglasti(za neiskusne) da se sirovo tijesto treba razvaljati malo šire i duže od mjere protvana jer se kod pečenja stisne
Kuhanu kremu izliti u protvan na donju koru i pustiti da se ohladi,potom premazati s tučenim vrhnjom i poklopiti gornjom korom.Dobro rashladiti.Najbolje raditi dan prije konzumacije jer se onda da fino rezati.
Gornju koru posuti šećerom u prahu(nije navedeno u sastojcima)
Posluživanje
Kad malo otpuhnete od nedeljnog ručka i poželite popiti popodnevnu kavu,čeka vas dvadesetak komada kremšnita da se zasladite
10