Sočna čokoladna torta

Stavite mikser na najjače i izmutite 2 jaja, kojima dodate 12 žlica šećera.

Smanjite na prvu brzinu i jednu po jednu dodajte 12 žlica brašna, zatim 13 žlica mlijeka. Kada se sve stopilo dodajte 1 žlicu kakaa i 1 malu žlicu praška za pecivo.

U kalup prethodno stavite papir za pečenje i vodite računa da vam promjer kalupa bude kao promjer posude u kojoj ćete držati i oblikovati tortu (ta posuda mora biti duboka zbog fila kojim ćete polijevati kore)

Ulijte smjesu za pečenje u kalup i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 190˙C, pecite oko 25 min ( kad zabodete vilicu trebala bi ostati suha kada je gotovo, ili ako vam se tijesto odvaja od papira za pečenje onda znate da je gotovo)

Izvadite biskvit i ostavite da se ohladi. Kada se ohladio prepolovite kroz sredinu, tako da od 1 debljeg biskvita dobijete 2 kore.

Ispecite još jedan biskvit. I sve ponovite. Cilj je da na kraju imate 4 kore ( ne predebele inače će vam torta biti suha)

Stavite kuhati 1,5 L mlijeka, u kojem ćete otopiti 10tak žlica šećera ( ovisi koliko slatko volite možete i 12, ali pokazalo se dovoljnim 10), uz stalno miješanje dodajte margarin i čokoladu. Kada se smjesa stopi dodajte prethodno smrvljene orahe i bademe (krupno ih sameljite jer je bolji okus torte kad se osjete).

Kada smjesa prokuha, treba ju maknuti s vatre i ostaviti da se malo ohladi.

Posudu u koju ćete slagati kore prethodno obložite aluminijskom folijom tako da tortu možete lakše izvaditi. (Kalup za torte s obručem koji se skida nemojte koristiti jer nije dovoljno dubok pa će se prelijevati)

Na dno posude izlijte 2 kutljače fila, na to stavite jednu koru koju ćete preliti sa 5-6 kutlača - procijenite sami bitno da je biskvit preliven i nigdje nije suh, na to ponovno stavite drugu koru i ponovite postupak dok ne iskoristite sve 4 kore.

Tortu stavite u hladnjak na 24 h da se ohladi.

Ukrašavanje:

Na pari otopite 250 ml tučenog vrnja i 150 g čokolade za kuhanje, dodajte prstohvat soli da pojačate okus čokolade ;)

i možete dodati pola čepa ruma.

Kada ste sve otopili pustite da se ohladi i smjesi dodajte tučeno vrhnje koje ste prethodno izmiksali (250 ml), to umiješajte pjenjačom i pazite da vam ne ostanu grudvice.

Ukrasite po želji i neka vam je u slast ;)