Moj profil
Pomoravka
6.1.2014.

Tikka Masala

60 minuta
188

Volim indijsku hranu i te njihove egzotične mirise i začine.

Volim indijsku hranu i te njihove egzotične mirise i začine.

Pomoravka
6.1.2014.

Sastojci

za
500 g pilećeg belog mesa
Sastojci za marinadu
200 ml gustog jogurta
pola kašike sitno rendanog đumbira
pola kašike pasiranog belog luka
pola kašičice kurkume
1 kašičica mlevene ljute paprike
pola kašičice kumin u prahu
1 kašičica garam masala
pola kašičice cimeta
Sastojci za sos
250 ml samlevenog paradajz sosa
125 ml mleka ili kokosovog mleka
75 ml sveže pavlake za kuvanje
1 kašičica ljute mlevene paprike
pola kašičice garam masala
ghee ( indijski puter ) ili ulje za prženje

Priprema

1.

U jednu veću zdelu staviti jogurt, sve začine  i promešati.

Pileće belo meso oprati, osušiti i iseći na manje komadiće, dovoljno velike za jedan zalogaj.

Staviti meso u marinadu,sve dobro izmešati,pokriti i ostaviti u frižider, najbolje preko noći a ako ne onda od 2 do 4 sata da se svi sastojci sjedine a meso bolje marinira.

2.

Dublji i teži tiganj, na niskoj temperaturi zagrejati staviti mlevenu ljutu papriku,garam masala, možete staviti i lovorov list, nekoliko klinčica i malo parče od štapića cimeta i sve ti pržiti " na suvo " nekoliko minuta, stalno mešajući, dodati mleveni paradajz, ljuti sos i oko 100 ml vode, poklopiti i kuvati oko 5 minuta na niskoj temperaturi.

Dodati mleko ili kokosovo mleko i pavlaku za kuvanje.Promešati.

3.

U drugi tiganj staviti ghee ili ulje ( ja sam koristila ulje ) i kad se zagreje dodati marinirano meso, zajedno sa marinadom i ispržiti meso, dok ne omekša.

Dodati so i biber po ukusu i sve to promešati i sipati u sos.

4.

Isprženu piletinu, zajedno sa marinadom, sipati u sos, sve promešati i pustiti da se zajedno krčka oko 10 minuta.

5.

Poslužiti sa basmati pirinčom posuti sa sitno iseckanim korijanderom ili ako hoćete napravite naan ( indijske hlebčiće ) i jesti sa njim

6.

Prijatno!!!!

  • INDIJA(4)
  • Piletina(2)
  • Isprobani-recepti(1)
  • Lunch-is(1)
  • Tikka-masala(1)
  • Probati(1)
  • Saft(1)
  • STRANA KUHINJA(1)
  • Azijska kuhinja(1)

22

Drago mi je da vam se piletina dopala na ovaj način, inače ja sam veliki obožavalav indijske kuhinje...

Odličan recept, prva izvedba super uspela 🙂 Hvala na trudu i deljenju divnih recepata :)

Da samo znaš koliko mi je drago..mi je isto obožavamo...od srca ti hvala.