Ovaj put je prava i nadalje ona je broj 1 sto se tice orahnjaca.
Sastojci
Priprema
Kao prvo vazno je da svi sastojci budu sobne temperature.
Malo ugrijati mlijeko ,staviti u njega kvasac,kasikicu secera i 2-3 kasikice brasna,to dobro umutiti pa stavit na toplo da se dize.
Za to vrijeme umutiti sa zicom jaja sa secerom,dodati ulje,kiselu pavlaku i kvasac.Narendati limun i narancu i dodati 2-3 kasike ruma.(ja sam stavila kruskovac))Varjacom to lagano umutiti pa dodati brasno.Tjesto ne treba da bude tvrdo ,ja sam stavila tacno 1/2 kg brasna.Staviti tjesto na toplo(ja stavim u rernu na 50*C)da se udvostruci masa.
Za to vrijeme pripremiti fil.
U samljevene orahe dodati secer,grozdjice i mlijeko tek toliko da se napravi kremasta tekstura i jos malo kuhati na laganoj vatri .Ohladiti fil.
Nadoslo tjesto premjesit i podjeliti na dva djela .oklagijom rasiriti i filovati polovinom fila ,zatim staviti u pleh (30x20cm) koji prije toga postavimo sa pek papirom.Isto to uradimo sa drugom polovinom tjesta.Otopiti malo margarina pa premazati preko orahnjaca.Ugrijati rernu na 180*C,staviti orahnjacu i peci oko 50 min..
Pecenu orahnjacu ohladiti i posuti secerom u prahu.
1