Kao što i sam naziv govori, rijeć je o specifićnom korejskom jelu koje se obićno priprema za ljetne sezone sa ''La main'' rezancima. Priprema domaće tjestenine u nekim prošlim vremenima bila je sasvim uobičajena pojava. Iako iziskuje vrijeme, proces pripreme domaće tjestenine čini se doista jednostavnim. Potrebni su potpuno obični sastojci poput pšeničnog brašna, malo soli, vode, ulja i jaja. Arheološki pronalasci koji svjedoče o uzgoju pšenice ukazuju da su prastanovnici doline Jordana bili među prvima koji su konzumirali prve vrste tjestenine. Stoljećima prije Krista, Grci i Etruščani napravili su prve „lasagne“ i druge vrste tjestenine. Riječpasta dolazi od grčke riječi pasth, što znači tijesto od vode i brašna. Također, grčka riječ laganon korištena je za opis velikih, tankih komada tjestenine koji su se rezali na trake.
Kao što i sam naziv govori, rijeć je o specifićnom korejskom jelu koje se obićno priprema za ljetne sezone sa ''La main'' rezancima. Priprema domaće tjestenine u nekim prošlim vremenima bila je sasvim uobičajena pojava. Iako iziskuje vrijeme, proces pripreme domaće tjestenine čini se doista jednostavnim. Potrebni su potpuno obični sastojci poput pšeničnog brašna, malo soli, vode, ulja i jaja. Arheološki pronalasci koji svjedoče o uzgoju pšenice ukazuju da su prastanovnici doline Jordana bili među prvima koji su konzumirali prve vrste tjestenine. Stoljećima prije Krista, Grci i Etruščani napravili su prve „lasagne“ i druge vrste tjestenine. Riječpasta dolazi od grčke riječi pasth, što znači tijesto od vode i brašna. Također, grčka riječ laganon korištena je za opis velikih, tankih komada tjestenine koji su se rezali na trake.
Sastojci
Priprema
Narežite luk i papriku na kockice, a mrkvu i celer na trakice. Prepržite luk sa malo šećera ,te dok omekša dodajte grašak, papriku, mrkvu i celer. Pržite tako povrće dok ne omekša. Kada omekša dodajte 3 dcl vruće vode i tjesteninu.
Kada tjestenina omekša (mora biti al' dente, nesmije se prekuhati) posudu sklonite sa vatre i napravite legir smjesu, te ju pomješajte sa tjesteninom. Zaćinite i ostavite još dvije min na vatri da se svi sastojci sjedine. Na kraju dodajte svježe sjeckani peršin i kukuruz šećerac.
Ovaj prilog odlićno odgovara uz La gallina a la' citrus. :)
Da znam ali ja tada nisam imala šarenu tjesteninu kod sebe pa sam koristila obićnu. Inaće se ovo jelo zapravo priprema sa rezancima. Po mom mišljenju najbolje odgovaraju integralni rezanci ali po receptu ide šarena tjestenina. Također se može staviti povrće koje je aktualno tokom određene sezone :)
Hm korejski naslov jela u prijevodu znaci sarena pasta, i odnosi se na pastu u razlicitim bojama.
Kako je tebi ispao recept?
2