Popularno toplo pred jelo koje se prodaje po restoranima sirom sveta. Spolja hrckavo a iznutra meko.
Popularno toplo pred jelo koje se prodaje po restoranima sirom sveta. Spolja hrckavo a iznutra meko.
Sastojci
Priprema
Riblje vilete iseci na manje komade pa ih posoliti i ostaviti i ostaviti sa strane da stoji koje vreme tako.
Pomesati sve suhe sastojke ( brasno, gusnel, prasak za pecivo, svezi mleveni biber.
Pomesati posebno pivo, gaziranu vodu pa spojiti sa suhim sastojcima. Sjediniti i ostaviti u frizider na pola sata.
Zagrejati dosta ulja ( za fritir/duboko przenje ) i kada dostigne temperaturu 160 - 180 stupnjeva i tada je spremno za fritiranje.
na tanjur sipati brasna, a zatim komade fileta ribe koje smo prethodno malo prosusili papirnatim ubrusom, uvaljati prvo u brasno i potom protresti malo da visak brasna spadne u tanjur, i na kraju umakati u smesu od piva. Spustati u duboko ulje po par komada. Kada porumeni vaditi supljikavom zlicom a zatim komade ribe staviti na papirnati ubrus da se upije visak masnoce. Ponavljatipostupak dok se ne utrosi svi riblji fileti.
Posluziti sa pommes frites i hladnim umakom.
46