Šparoge, korov prekrasnog okusa i tako bogat antioksidansima, mineralima i spojevima koji čiste organizam. Obožavam ih brati i pripremati svaki put na novi način i samo je kreativnost granica u spremanju jela sa šparogama. Ovaj put sam radio rižoto s mlijekom i šparogama.
Šparoge, korov prekrasnog okusa i tako bogat antioksidansima, mineralima i spojevima koji čiste organizam. Obožavam ih brati i pripremati svaki put na novi način i samo je kreativnost granica u spremanju jela sa šparogama. Ovaj put sam radio rižoto s mlijekom i šparogama.
Sastojci
Priprema
Svježe divlje šparoge trgate do mjesta gdje se same polome. Poslije branja ih operete u hladnoj vodi.
Ma margarinu ispirjajte sitno isjeckani luk. Kada luk poprimi staklenastu boju dodajte istrgane šparoge. Kidajte komade na duljinu oko 0,5 do 0,7 cm. Sve zajedno promješajte da se poveže.
Na pirjane šparoge dodajte mlijeko, pustite da lagano zavri i dodajte rižu. Uz lagano mješanje dodajte temeljac. Začinite prema ukusu.
Ako nemate temeljac od povrća onda koristite istu količinu vode i dodajte par žlićica Vegete (prema ukusu).
Posluživanje
Poslužite kao toplo predjelo ili kao prilog jelu. Ja sam gotovo jelo posipao s prstohvatom ljute crvene paprike. Meni su odlično odgovarale za večeru i uz rižoto popio sam čašu hladnog Rizlinga.
U slast!
1