Obožavam mirise koji izađu kada otvorim škartoc ... mmmm ... Evo oradice u škartocu na moj način :-)
Obožavam mirise koji izađu kada otvorim škartoc ... mmmm ... Evo oradice u škartocu na moj način :-)
Sastojci
Priprema
Orade očistiti, oprati i posušiti. Od glava i repova predlažem napraviti bistru riblju juhicu.
Krumpir oguliti, narezati na ploške i staviti kuhati u slanu vodu 15-ak minuta. Paziti da se ne raskuha.
Luk narezati na takne kolutove, češnjak, limun i mrkvu na tanke ploškice. Pripremiti 3 grančice peršuna.
Oradu izvana i iznutra nasoliti krupnom morskom solju, posuti grubo mljevenim paprom i suhim bosiljkom.
Na papir za pečenje staviti žlicu maslinovog ulja, složiti ploške krumpira, češnjaka i mrkve.
Na to položiti oradu, u unutrašnjost staviti grančicu peršuna i preko nje položiti ploške limuna. Preliti sve sa žlicom maslinovog ulja.
Sve zapakirati u papir za pečenje i dobro zavezati kuhinjskim koncem kako tijekom pečenja para ne bi izlazila. Staviti u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i peći 30-35 minuta.
Izvaditi iz pećnice i servirati cijeli škartoc na tanjur.
Prerezati kuhinjski konac, otvoriti škartoc i uživati. Dobar tek :-)
Posluživanje
Mada svaki škartoc sadrži i glavno jelo i prilog, ja uvijek napravim i slani krumpir kao dodatni prilog.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara