Omač je tradicionalno Podgrmečko i Potkozarsko jelo koje se sastoji od rezanaca ili kora za pitu kuhanim u mlijeku.
Staro "sirotinjsko" jelo koje se sprema u mojoj kuci sa velikom ljubavi, jer me podsjeća na večernji ritual moje prabake koja mi je i prenjela ljubav prema ovom jelu.
Omač je tradicionalno Podgrmečko i Potkozarsko jelo koje se sastoji od rezanaca ili kora za pitu kuhanim u mlijeku.
Staro "sirotinjsko" jelo koje se sprema u mojoj kuci sa velikom ljubavi, jer me podsjeća na večernji ritual moje prabake koja mi je i prenjela ljubav prema ovom jelu.
Sastojci
Priprema
Omač se pravi od tijestenine i mlijeka.
Ja sam ovaj put koristila domaće rezance koje sam pripremila dan ranije, a po originalnom receptu tijesto se drugačije priprema.
Originalni recept tijesta:
Tijesto se pravi od pšeničnog brašna koje
se tvrdo zamjesi, a zatim se razvije na
tanke trake koje se peku na plehu od
šporeta dok ne promjene boju, peku se svega jako kratko ako je vatra jaka.
Kad su pečene, trake se isjeku na željene oblike, možete praviti deblje rezance.
Kada je tjestenina pripremljena (ako pravite domaće rezance) kuhajte je u mlijeku dok ne omekani.
Gotovu tjesteninu ocjedine te dodajte malo mlijeka i sačekajte dok se ukuha u tjesto. Maknite s vatre i
umješajte pavlaku, vrhnje i kajmak.
Po zelji začinite mlijeko sa solju i biberom.
Kako je tebi ispao recept?
6