Tamni kruh sa sjemankama....Ostaje svjež i nekoliko dana i pri tome zadržava svoju aromu,a sjemenke mu daju poseban okus....
Tamni kruh sa sjemankama....Ostaje svjež i nekoliko dana i pri tome zadržava svoju aromu,a sjemenke mu daju poseban okus....
Sastojci
Priprema
Razmutite kvasac i šećer u polovici mlačne vode.Pomiješajte obje vrste brašna,dodajteoko žličicu soli i u sredini napravite udubinu.Ulijte razmućeni kvasac sa šećerom i još ostatak vode.Dobro zamijesite.Ostavite da se diže na toplome oko 1 sat.Zatim ponovno malo promijesite i pri tome umiješajte sjemenke.Ostavite da se diže još oko pola sata.
Na kraju promijesite tijesto,oblikujte štruce,stavite je u lim i na vrhu napravite nekoliko plitkih zareza nožem.Pecite na 200 stupnjeva oko 30 minuta.Kad ga izvadite iz pećnice umotajte kruh u vlažnu krpu i ohladite.
Posluživanje
Često je teško utvrditi točnu količinu vode koja je potrebna za pripremu tijesta.Ipak uvijek je bolje na početku staviti više vode i po potrebi dodati još malo brašna,nego umijesiti pretvrdo tijesto u koje treba dodatno dolijevati vodu.
5