PITA OD ČOKOLADE

TIJESTO:

Napravimo tijesto tako da pomiješamo brašno sa šećerom i u to umiješamo maslac dok ne dobijemo grube mrvice.U to dodamo žumanjke razmućene sa vrhnjem.Mijesiti dok se smjesa ne skupi u tijesto.Staviti tijesto "odmarati"u frižider oko 2 sata.

Na pobrašnjenu površinu razvaljati tijesto što tanje i obložiti njime kalup(24-26 cm) ,staviti u zamrzivač oko 30min.

Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva i staviti peći samo tijesto oko15-25 min .dok ne dobije lijepu,zlatnu boju.Ohladiti.

NADJEV:

Do vrenja zagrijano mlijeko i vrhnje preliti preko nasjeckane čokolade i miješati dok smjesa ne postane glatka.Umiješati med.

Preliti čokoladu preko razmućenih jaja(ne mikserom)miješajući.Procijediti kroz fino sito.

Uliti smjesu u pečeno tijesto i peći na 130 stupnjeva oko 30-40 minuta dok se nadjev ne počne zgušnjavati,a ostane još drhtav u sredini.

Ugasiti pećnicu i pustiti pitu još 30min.u njoj.