Moj profil

GRAH

5

Grah s goveđim Jegerom ili goveđim suhim mesom i suđukom....

Namakanje graha je potrebno kako bi grah omekšao ali i kako bi spriječili nadutost od graha osjetljivima.... Namakanje u hladnoj vodi sa malo soli.... 

Grah s goveđim Jegerom ili goveđim suhim mesom i suđukom....

Namakanje graha je potrebno kako bi grah omekšao ali i kako bi spriječili nadutost od graha osjetljivima.... Namakanje u hladnoj vodi sa malo soli.... 

Sastojci

500 gr Graha šarenog
2 lit Vode
malo soli
malo maslaca ili ulja
malo brašna (po želji 2-3 supene kašike)
1 glavica luka crvenog
1-2 kom mrkve
1-2 kom list lovora
1 kom paprike žute i crvene
500gr Goveđeg jegera (suhog mesa i suđuke) po želji
1-2 češnja češnjaka
malo mlijeka
4-5 zrna papra u zrnu
1 kom ljuta rog paprika ili fafaron (po želji)

Priprema

1.

Grah probrati i namočiti 4-5 sati (najbolje 24 sata) u hladnoj vodi s malo šećera i soli prstohvatom

10-15 minuta prije pripreme namočiti u malo mlijeka.

2.

U lonac naliti 2lit hladne vode i posoliti i ubaciti 2 lista lovora, te staviti na jaku vatru

3.

 Kad voda proključa ubaciti namočeni grah sa vodom u kojoj je bio namočen.

4.

Ostaviti da grah kuha najmanje 1 sat  uz povremeno miješanje.

5.

Nakon što grah omekša (1 sat) dodati začine, papar, sol, zatim mrkvu, luk, češnjak i papriku, te suho meso ili suđuk. (ako je gov.jeger, ubacuje se pred zapršku).

6.

Nakon (20-30min) što prokuha s začinima i biljem, napraviti zapršku od maslaca ili ulja, brašna i crvene mljevene začinske paprike.

Zapršku uliti u grah i ostaviti najmanje 30-45 minuta da kuha.

7.

Nakon tog vremena, provjeriti da li je grah kuhan, potpuno omekšao, ako nije ostaviti da kuha dok ne omekša, ako je kuhan grah poslužiti dok je ključao.

Posluživanje

Najbolji grah je podgrijan grah kada prenoći....

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)