Moj profil

PRŽENA PASTRVA

30 minuta
10

Kalifornijska pastrva ili potočna pastrva su dvije vrste pastrve.... U trgovinama kod nas se uglavnom može kupiti kalifornijska pastrva dok se potočna pastrva kod nas može rijetko kupiti ili nabaviti... ja uglavnom preferiram potočnu patrsvu jer je mnogo ukusnija i riba finijeg mesa..... 

Kalifornijska pastrva ili potočna pastrva su dvije vrste pastrve.... U trgovinama kod nas se uglavnom može kupiti kalifornijska pastrva dok se potočna pastrva kod nas može rijetko kupiti ili nabaviti... ja uglavnom preferiram potočnu patrsvu jer je mnogo ukusnija i riba finijeg mesa..... 

Sastojci

za
2 kom Potočna pastrva
1 kom Limun
1 glavica Crvenog luka
3-4 kom krompira
1-2 čehna češnjaka
malo soli
malo maslinovog ulja ekstra djevičanskog
malo vegete
malo ocata vinskog ili jabučnog

Priprema

1.

Ribu očistiti od krljušti, ljuskica i iznutrice

2.

Ribu dobro oprati i marinirati u limunovom soku i maslinovom ulju s češnjakom 3-4 sata.

3.

Zatim prije prženja ostaviti da se riba dobro posuši u cijedilu, a zatim je nasoliti i dodati u unutrašnjost ribe vegete.

4.

U tavu za prženje dodati malo ulje za prženje i na srednjoj vatri zagrijati tavu, zatim po tavi posuti krupnom solju dno tave (ne previše).

5.

Zatim ribu pržiti na srednjoj jačini vatre. kad je s jedne strane riba pržena, lagano da se koža ribe ne zalijepi za tavu i ne odvoji od ribe preokrenuti i peći drugu stranu ribe. 

6.

Dok se riba prži, krompir skuhati i isjeći na kolutove (krugove).

7.

Crveni luk isjeći na krugove i dodati mu kuhani krompir isječen na krugove, zatim ostaviti da se ohladi sve zajedno u hladnjak.

8.

Kad se ohladi izvaditi i zakiseliti sa octom (ili limunovim sokom), posoliti i dodati vegete i sve lagano promiješati.

9.

 Kad je riba pržena izvaditi i poslužiti toplu.

Posluživanje

Ribu servirati uz zakiseljenu salatu od krompira i luka uz kriške limuna.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)