Testo je po neki turski recept - a kreacija je vasa... kako volite, tako radite. Ovo testo je mekano, elasticno - podatno da radite ama sta vam volja... ostacete zadovoljni ko sto sam i ja, a nisam malo odusevljena, ostace u oddel za najomilenija testa. Vrti se na internet skoro svaki dan...
Testo je po neki turski recept - a kreacija je vasa... kako volite, tako radite. Ovo testo je mekano, elasticno - podatno da radite ama sta vam volja... ostacete zadovoljni ko sto sam i ja, a nisam malo odusevljena, ostace u oddel za najomilenija testa. Vrti se na internet skoro svaki dan...
Sastojci
Priprema
U mlaku voda sa 2 zlice secera rastvorite kvasac i ostavite da se malo zapeni. U vanglu stavite brasno u koj ste umesali preostali secer, so - dodajte nadosli kvasac, mleko, vodu i ulje. Zamesite meko ali ipak elasticno testo. Ostavite pokriveno testo da udupla obujam.
Kad je testo gotovo, razmesite i sada kreirajte... pogaca, kiflice...
Znam da vi mozete fantasticne pogace isplesti, ja sam danas zamisljala nesto drugo da izvedem od ovo testo, ali me ta dosadna kisa ubila pa tako i moja volja za sve je splasnula - na brzaka sam ovako umotala kiflice pa u modlu naredila....
Ostavite da opet vam pogaca ili kiflice da se nadignu, premazite sa umuceni zumanjak, posipite i sa susamom, mak... ili sta vi god zelite, pecite u prethodno zagrijanu rernu na 180 stepeni oko 20-35 min.
Mekano i ukusno testo.
Mozete da radite i male loptice tako sto podelite testo na jednaka dela u velicini koju vi volite ili najvise 16 dela - svaki deo sa rukama rastegnite, stavite fil - najvise volim kad im stavim sir.. zastvorite koricu i opet napravite lopticu i tako redom... naredite u pleh, nek se nadignu, premazite i pecite.... znam da ja da od ovo testo ima da se radi puno toga...
Nisam probala, jednom mi se desilo taman zamesila testo i vec krenulo - pojavio mi se hitan neodlozan posao... strapala sam vanglicu u obicni frizider i tek sutradan izvadila, ostavila da pocne opet fermentacija i spremila kiflice... sve je zavrsilo OK. a za u zamrzivac... e draga moja pa neznam da ti kazem.. a ja bih i probala da vidim kako bi se ponasalo mada mislim da ce biti OK.
114