Dobri stari recept preuzet sa FB stranice Ivankini kolači
Sastojci
Priprema
Umijesiti prhko tijesto od žutanjaka,šećera,vrhnja,malo soli,margarina brašna i praška za pecivo.Tijesto neka odmori u frižideru cca pola sata,a onda ga podijeliti na 5 loptica približno iste težine (izmeriti oko 180 gr svaka bi trebala težiti).
Svaku lopticu razvaljati dimenzija cca 20 cm x dužina tepsije (kod mene 35 cm),premazati džemom i posuti mljevenim orasima.Duže stranice srolati 2-3 puta prema unutra s tim da se ostavi prostor-prazna "staza" u sredini za nadjev.Prilikom slaganja roladica u tepsiju na papir za pečenje potrebno je komadom/trakom papira za pečenje ili folije odvojiti roladice da se pri pečenju ne spoje.-
Prazni prostor u roladicama popunimo filom,pečemo na 180 C,pa poslije smanjti na 150/160 C ( mojoj pećnici je to sve skupa 40-tak minuta)
Pečene roladice premjestiti na tacnu,malo prohladiti,rubove posuti šećerom u prahu,a sredinu preliti čokoladnom glazurom u potpunosti ili ovako išarati kao na slici.Rezati kad se ohladi.
Za fil umiksati bjelanca i šećer,dodati mljeve orahe,čokoladu i arome po želji.
Glazura - otopiti na laganoj vatri ili pari sve sastojke,sjediniti i dobro promiješati.
Posluživanje
Prvi put sam ih danas radila,za slijedeći put mogli bi malo biti pravilnijeg oblika...ali kako se u narodu kaže...prvi mačići se u vodu bacaju...
3