Ova salatica je nastala sasvim slučajno a ispala fiiino :)
Sastojci
Priprema
Stavite brokulu da se kuha (po mogućnosti na pari, ako imate lonac na paru, ako ne, može i u vodu) ali ne da se raskuha. Dok se brokula kuha, pripremite ostale sastojke
Narežite poriluk na sitne kvadrate, masline na kolutove, špinat na tanke trakice i pomiješajte u zdjeli. U to dodajte kapare, maslinovo ulje, đumbir i sok limete (može i limuna) te malo nasjeckanog peršina.
Pustite mješavinu neka stoji oko 15ak minuta dok se brokula ne skuha.
Kad je brokula kuhana, precijedite ju i na dasci nožem nasjeckajte na sitno i ubacite s ostalim sastojcima u zdjelu.
Sve još jednom dobro promiješajte i pustite neka odstoji još 15-ak minuta.
Nakon toga jelo je spremno za konzumiranje.
Posluživanje
S obzirom da ovu salatu jedem kao glavno jelo, uz nju napravim još i paradajz s bučinim uljem - idealna kombinacija.
Dobar tek! :)
1