Orahnjača

Najprije napraviti nadjev: 250 ml mlijeka prokuhati sa šećerom i orasima pa dodati ostalo mlijeko pomiješano s praškom za puding i žumanjkom, kuhati dok se ne zgusne. U još vruće dodati red čokolade i izmješati da se otopi. Hladiti uz povremeno miješanje. Zatim napraviti tijesto.

   Najprije skuhNa

Brašno, kvasac, šećer, sjeckane orahe i koricu limuna staviti u posudu u kojoj ćete mijestit. Sastojke izmiješati pa dodati jaja, omekšali margarin i toplo mlijeko. Zamijesiti tijesto i ostaviti sat vremena na toplom da udvostruči volume.

U hladnu kremu dodati žlicu margarina i izmiksati da se sjedini. Tijesto podijeliti u dva dijela. Razvući jedan dio u pravokutnik veličine cca 35x38 cm, premazati s polovicom nadjeva. Oba dulja ruba savite prema sredini. Stavite u lim na papir za pečenje. Postupak ponoviti s ostalim tijestom i nadjevom. Tijesto pokriti krpom i ostaviti 20 min da uzlazi. Pećnicu zagrijati na 180 C. Peći 35 do 45 min. Još vruć kolač premazati glazurom i posuti sjeckanim orasima.

Bjelanjak malo izmutiti vilicom, dodati sok od pola limuna i 15 dag šećera u prahu. Izmiješati u glatku smjesu.