Recept je preuzet sa YouTube a može se vidjeti i na stranicama domacikolaci.net kao video recept (rado bih vam pomogla da vam ga označim ali ne znam to napraviti).
Moram napomenuti da sam količine nekih sastojaka, točnije margarin i sir malo promjenila jer kada sam prvi puta radila točno po receptu nikako mi nije uspjelo. Bilo je previše i sira i margarina, prilikom razvlačenja tijesto stalno je izvirivalo sa strane i nikako nisam uspjela dobiti lijepo, kompaktno tijesto...Na kraju sam sve zajedno umijesila uz još nešto brašna, napravila sam neke pogačice, nisu bile loše....ali nije to bilo to....Očito nisam dovoljno spretna kao autorica iz videa...Danas sam ta dva sastojka smanjila i nisam imala nikakvih problema, recept sam pratila korak po korak i zadovoljna sam rezultatom. Ako netko želi neka proba po originalu, biti će mi drago da uspije.
Dakle, ja pišem recept (da napomenem ponovno - preuzeti recept, nije moj) onako kako sam danas radila.
Recept je preuzet sa YouTube a može se vidjeti i na stranicama domacikolaci.net kao video recept (rado bih vam pomogla da vam ga označim ali ne znam to napraviti).
Moram napomenuti da sam količine nekih sastojaka, točnije margarin i sir malo promjenila jer kada sam prvi puta radila točno po receptu nikako mi nije uspjelo. Bilo je previše i sira i margarina, prilikom razvlačenja tijesto stalno je izvirivalo sa strane i nikako nisam uspjela dobiti lijepo, kompaktno tijesto...Na kraju sam sve zajedno umijesila uz još nešto brašna, napravila sam neke pogačice, nisu bile loše....ali nije to bilo to....Očito nisam dovoljno spretna kao autorica iz videa...Danas sam ta dva sastojka smanjila i nisam imala nikakvih problema, recept sam pratila korak po korak i zadovoljna sam rezultatom. Ako netko želi neka proba po originalu, biti će mi drago da uspije.
Dakle, ja pišem recept (da napomenem ponovno - preuzeti recept, nije moj) onako kako sam danas radila.
Sastojci
Priprema
U toplo mlijeko dodati vodu, izmrvljeni kvasac i šećer i dobro promješati - nije potrebno ostavljati da kvasac počne djelovati.
Postepeno dodavati malo po malo brašno, ulje, sol i 2 žlice sira i zamijesiti tijesto koje nije niti pretvrdo niti premekano.
Tijesto razvaljati u oblik pravokutnika debljine oko 2-3 mm i na jednu polovinu naribati polovinu od ukupne količine margarina.
Drugi dio tijesta preklopiti preko margarina, malo sa rukama pritisnuti i ponovno na polovinu tog preklopljenog tijesta naribati ostatak margarina.
Opet preklopiti tijesto preko naribanog margarina i zatim preklopljene rubove razrezati uzdužno nožem - na taj način će se pogačice lijepo listati
Ponovno razvaljati tijesto i prekopiti (bez ikakvog mazanja) u tri dijela - prvo vodoravno a zatim i to na tri dijela da se dobije jedna kocka veličine kupovnog lisnatog tijesta i ponovno ga nožem zarezati po rubovima.
Dobivenu kocku ponovno rastanjiti u tanku koru i to tako da se prvo samo pritišće valjkom na nekoliko strana i onda postepeno sve tanje na debljinu oko 2-3 mm.
Jednu stranu razvaljanog tijesta premazati sa sirom - ako je neslan može se malo posoliti.
Prekopiti preko sira, poravnati rubove i ponovno rastanjiti ali sada na debljinu oko 5 mm.
Narezati na kocke (veličine po želji), premazati ih sa žutanjkom i nakon 10 minuta odmaranja staviti ih u pećnicu na oko 170 stupnjeva (ventilatorska pećnica) i peći oko 15-20 minuta.
Posluživanje
Nikako ih ne treba staviti peći na višu temperaturu jer će izvana vrlo brzo dobiti boju a iznutra će ostati vlažno zbog sira.
I nemojte ih jesti vruće, tek pečene, sačekajte da se barem malo ohlade, tako će okusi biti puno jači a i želudac će vam biti zahvalan.
baš dobro izgledaju,nadan se da sam uspjela dodat sliku
Videla sam i ja taj video i pogačice si super napravila, mislila sam i ja da ih isprobam i drago mi je da i ih ti isprobala. Prijatno!!!
5