Izvan sezone kopra, ne moramo se odreći ovog umaka. Kopar se uspješno konzervira zaleđivanjem, sušenjem ili ulaganjem u sol. Ako imamo usoljeni kopar, svakako ga treba malo isprati od soli prije kuhanja i ne soliti dodatno umak prije nego provjerimo slanost.
Ako umjesto kopra upotrijebimo kosani koromač, dobit ćemo izvanredan umak koji se neopravdano rijetko pravi, gotovo da je nepoznat.
Izvan sezone kopra, ne moramo se odreći ovog umaka. Kopar se uspješno konzervira zaleđivanjem, sušenjem ili ulaganjem u sol. Ako imamo usoljeni kopar, svakako ga treba malo isprati od soli prije kuhanja i ne soliti dodatno umak prije nego provjerimo slanost.
Ako umjesto kopra upotrijebimo kosani koromač, dobit ćemo izvanredan umak koji se neopravdano rijetko pravi, gotovo da je nepoznat.
Sastojci
Priprema
Na maslacu kratko pržiti brašno, paziti da ne promijeni boju. Dodati sitno kosani kopar i naliti mlijekom. Miješati pjenjačom, da se ne stvore grudice. Kada sos zavrije i zgusne se, izmaknuti sa vatre i dodati sol i malo limunovog soka.
Posluživanje
Kopar sos i krumpir pečen u tavici pod poklopcem može biti lagana ukusna večera. Kopar se također vrlo dobro slaže sa kuhanom ili pečenom piletinom.
:(Još nema komentara