Moj profil

A la češke knedle u ubrusu

65 minuta
16
A la češke knedle u ubrusu

Djeca bila u Pragu, oduševili su se češkim "knedlima".

Godinama sam ih izbjegavala raditi bojeći se da se ne zalijepe za ubrus. Dosjetila sam se i prvo ih umotala u namašćen papir za pečenje.

Recept je kemijanje "po mom", odličan prilog uz sva jela. Kruh vam nije potreban!

Djeca bila u Pragu, oduševili su se češkim "knedlima".

Godinama sam ih izbjegavala raditi bojeći se da se ne zalijepe za ubrus. Dosjetila sam se i prvo ih umotala u namašćen papir za pečenje.

Recept je kemijanje "po mom", odličan prilog uz sva jela. Kruh vam nije potreban!

Sastojci

za
2 dcl Toplog mlijeka
1 žličica soli
1 žličica šećera
Cca 1 dcl Mlake vode, po potrebi za zamijesiti tijesto
Malo masnoće za namastiti ruke i papir za pečenje, papir za pečenje, dva platnena ubrusa, konac za vezanje i sječenje,

Priprema

1.

Stari kruh natrgajte i prelijte sa toplim mlijekom.

2.

U posudi u kojoj ćete mjesiti, pomiješajte obje vrste brašna, kvasac, prašak za pecivo, sol i šećer.

3.

Dodajte omekšali kruh zajedno sa mlijekom, umijesite i postepeno dodajte tople vode da dobijete meku, po malo gnjecavu smjesu koja se lijepi za ruke.

4.

Izrežite papir za pečenje u dva komada duža od 15 cm i šira od 10.

Namastite ih, položite na dva kuhinjska ubrusa.

Namastite ruke i od tijesta formirajte dva valjčića 15×5 cm koja pustite 45 minuta da se dižu na papiru.

5.

Nakon tog vremena, valjčiće zamotajte u papir, omotajte ubrusom i krajeve čvrsto zavežite kuhinjskom špagom ili koncem.

6.

Valjčiće kuhajte poklopnjene u posoljenoj vreloj vodi 10 minuta. Nakon toga, pažljivo ih okrenite i kuhajte slijedećih 10 minuta.

7.

Gotove valjčiće oprezno, da se ne opečete, odmotajte i odmah, vruće izrežite koncem tako da nit podvučete pod valjčić i iznad njega zategnete čvor.

Posluživanje

Poslužite uz soseve, meso, a pretpostavljam da bi i izvrsno prijale prelivene vrelim čvarcima.

  • A-la-ceske-knedle-u-ubrusu(1)
  • Knedle-u-ubrusu(1)
  • Ceske-knedle(1)

2

Hvala na javljanju i savjetu! Pozdrav iz Zagreba!👋

samo da dodam,uglednije je kada se kruh nareže na kocke,bolje izgleda  ...knedlík....,pozdrav iz Češke👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lovačke knedle (od kruha)
agatha

Lovačke knedle (od kruha)