Jelo koje je kuhala još moja baka, kuhamo ga i mama i seka i ja i svi ga obožavamo, ima miris ljeta i djetinjstva i unatoč jednostavnosti svaki put ispadne pravi mali gurmanski užitak. Može poslužiti kao prilog al meni je češće glavno jelo uz koje dodajem "priloge" prema trenutnoj inspiraciji i onome što imam u frižideru. Ima više varijacija al ovo je za mene "dobitna kombinacija"! Dobar tek!!! ;)
Jelo koje je kuhala još moja baka, kuhamo ga i mama i seka i ja i svi ga obožavamo, ima miris ljeta i djetinjstva i unatoč jednostavnosti svaki put ispadne pravi mali gurmanski užitak. Može poslužiti kao prilog al meni je češće glavno jelo uz koje dodajem "priloge" prema trenutnoj inspiraciji i onome što imam u frižideru. Ima više varijacija al ovo je za mene "dobitna kombinacija"! Dobar tek!!! ;)
Sastojci
Priprema
Mahunama odstraniti vrhove, narezati ih na željenu duljinu, oprati ih i zajedno sa oguljenim krumpirom narezanim na kockice staviti kuhati u slanoj vodi uz dodatak Vegete. Kuhati dok krumpir i mahune ne omekšaju, cca 20 min.
Kad su mahune i krumpir kuhani, procijediti al ne potpuno, slobodno par žlica vode od kuhanja i ostane.
U tavicu na malo ulja popržiti sitno nasjeckan luk, kad lagano porumeni maknuti s vatre i posipati sa 2 žličice paprike u prahu, promiješati tako da dobijete crvenkastu smjesu.
Poprženim lukom preliti mahune i krumpir, promiješati i dodati papra po želji.
Posluživanje
Abšmalcane mahune odličan su prilog pohanom mesu ili šniclama na "naglo".
Po meni dovoljne su i kao zaseban lagani ljetni obrok a može se i "pojačati" pohanim sirom, ribom, svježim sirom i vrhnjem, pečenim jajima, paniranim ribljim štapičima itd...
Kako je tebi ispao recept?
1