Moj profil

Ačak pita

60 minuta
125
Ačak pita

ačak pita znači "otvorena" pita, jer gotova pita nije u potpunosti prekrivena korom

ačak pita znači "otvorena" pita, jer gotova pita nije u potpunosti prekrivena korom

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

tijesto
500 g brašna
1 kašičica soli
1/2 vrećice instant kvasca
300 ml mlake vode
3 kašike ulja
fil
500 g sira
oko 200 g feta sira
po ukusu soli
preliv
1 dl mlijeka
malo soli
i još
2-3 kašike margarina za mazanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto. Tijesto podijeliti na 1 veliku i 1 malu loptu. Ostaviti da odmara 15-tak minuta. Veliku loptu razvaljati na pobrašnjenoj podlozi što tanje, premazati margarinom za mazanje. Sredinu označiti kao krug, pa zrakasto rezati. Svaki izrezani dio tijesta prebaciti preko kruga, malo razvući, pa lagano pritisnuti.

2.

Zatim tijesto ostavite još 10-tak minuta, da "odmara".

3.

Lagano oklagijom razvaljati (samo malo), a zatim rukama rastanjiti tijesto, pažljivo povlačeći od centra. Tijesto razvući tako da prelazi rubove pleha. Pleh premazati margarinom, pa staviti razvučenu koru. Sjediniti sir i 1 jaje, pa polovinom fila premazati koru. Preko staviti i polovinu izmrvljenog feta sira. Umutiti jaja, mlijeko i so, pa trećinu preliva staviti preko sira.

4.

Razvaljati i onaj mali komad tijesta (na veličinu pleha), staviti preko nadjeva, pa filovati preostalim nadjevom od sira. Preliti 1/3 preliva.

5.

Zatim tijesto, koje je prelazilo rubove pleha, prebaciti preko fila od sira, tako da se formiraju nabori ili "faltne" od tijesta. Jedan dio treba ostati otkriven, da bi pita bila ačak (otkrivena)! Preliti preostalom 1/3 preliva.

6.

Peći u pećnici zagrijanoj na 200 C, oko 35 minuta. Pečenu pitu poprskati sa vrlo malo vode, ostaviti pokrivenu 3-4 minuta, pa rezati na parčad.

Posluživanje

Poslužiti uz kiselo vrhnje, jogurt, salatu...

  • Pita-slana(3)
  • Sir(3)
  • Pite(2)
  • Slane pite(1)
  • Piti(1)
  • Pite-slane(1)
  • Turska jela(1)
  • Acak-pita(1)
  • Ob-na(1)

19

Ovaj prvi dio tijesta bude kao lisnato , a ovaj središnji samo razvučemo❓Je li tako ? Odlično izgleda

ovo moram probati jako mi se dopada

predobra pita kod nas se zove presnac

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bundevicanstvena pita ;)
Zabackrabac

Bundevicanstvena pita ;)