Još jedan recept iz meksičke kuhinje. Nažalost nemam sliku, ali je jako ukusno. Naravno ko voli ovu vrstu hrane.
Još jedan recept iz meksičke kuhinje. Nažalost nemam sliku, ali je jako ukusno. Naravno ko voli ovu vrstu hrane.
Sastojci
Priprema
Piletinu očistiti od kostiju. Paprike, crni luk i češnjak sitno isjeckati. Papričice samljeti zajedno sa sjemenom (ovo održava ljutinu).
Dodati korijander u juhu i ostaviti da provri. Treba da kuha desetak minuta, procjediti, pa vratiti na vatru.
Propržiti piletinu, pomješati sa mljevenim čili papričicama. Izvaditi meso iz tave i u istoj posudi propržiti paprike, crni luk i češnjak. Poslije nekoliko minuta ubaciti piletinu, kim, maslinovo ulje i vinski ocat, a zatim dodati procijeđenu juhu. Ostaviti da kuha 5-10 minuta na srednje jakoj vatri a zatim izvaditi paprike i meso.
Preostalu juhu kuhati još desetak minuta, odnosno dok se nivo tečnosti ne smanji na jedva pola šalice. Preliti preko mesa i paprika, ostaviti da se ohladi oko pola sata. Posuti sjeckanim korijanderom ili peršinom.
Posluživanje
Servirati uz tortilje ili tortilja-čips.
:(Još nema komentara