Moj profil

Acquafaba

5 minuta
233
Acquafaba

Acqufaba je prilično novi pojam u kulinarstvu. Radi se o revolucionarnom izumu veganske prehrane, toliko jednostavnom, da je u proljeće 2014.g. kad je objavljen,, mnogima izgledao kao prvoaprilska šala. Acquafabu je izmislio  Goose Wohlt, ona ima svoju službenu stranicu The Official Acquafaba Website gdje  možete pročitati više o njezinom  nastanku..

Evo o čemu se radi .. acquafaba je zamjena za snijeg od bjelanjaka! Nešto što je u veganskoj prehrani bio nerješivi problem .. jer svi znamo koliko je snijeg važan sastojak kolača i torti,   a i koliki se fini deserti rade od snijega od bjelanjaka - puslice, makroni, beze, mering.. Stoga je vijest o ovome otkriću pružila nove mogućnosti veganskim desertima.

Acqufaba izgleda potpuno isto kao i snijeg od bjelanjka, okus je vrlo sličan, upotreba ista!!!! Evo kako se radi..

Acqufaba je prilično novi pojam u kulinarstvu. Radi se o revolucionarnom izumu veganske prehrane, toliko jednostavnom, da je u proljeće 2014.g. kad je objavljen,, mnogima izgledao kao prvoaprilska šala. Acquafabu je izmislio  Goose Wohlt, ona ima svoju službenu stranicu The Official Acquafaba Website gdje  možete pročitati više o njezinom  nastanku..

Evo o čemu se radi .. acquafaba je zamjena za snijeg od bjelanjaka! Nešto što je u veganskoj prehrani bio nerješivi problem .. jer svi znamo koliko je snijeg važan sastojak kolača i torti,   a i koliki se fini deserti rade od snijega od bjelanjaka - puslice, makroni, beze, mering.. Stoga je vijest o ovome otkriću pružila nove mogućnosti veganskim desertima.

Acqufaba izgleda potpuno isto kao i snijeg od bjelanjka, okus je vrlo sličan, upotreba ista!!!! Evo kako se radi..

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
3, 4 dcl vode u kojoj se kuhao slanutak
ili voda iz konzerve slanutka
3,4 žlice šećera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Slanutak skuhajte u vodi, potom ga procijedite. Ili, jednostvnije, otvorite konzervu slanutka.

2.

Vodu u kojem ste kuhali slanutak, ili onu koju ste iscijedili iz konzerve, ulijte u posudu za miksanje. 

3.

Miksajte najvećom brzinom 5, 6 minuta... sve do željene čvrstoće "snijega". Pred kraj miksanja dodajte šećer koji će ga još učvrstiti i učiniti kremastijim. 

Acquafaba će biti jednako čvrsta kao i snijeg od bjelanjaka, tako da ćete moći okrenuti zdjelu naopako a da se sadržaj neće ni pomaknuti!

Posluživanje

Acquafabu možete koristiti na isti način kao i snijeg od bjelanjaka!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima