African stew

Jelo koje se vrlo lako improvizira sa raznolikim povrćem. Važni su začini i... kikiriki maslac na kraju :)

Pošto je i moje potpuno improvizirano, nema točnih omjera sastojaka, već je sve po guštu i prema onome s čime frižider trenutno raspolaže.

Jelo koje se vrlo lako improvizira sa raznolikim povrćem. Važni su začini i... kikiriki maslac na kraju :)

Pošto je i moje potpuno improvizirano, nema točnih omjera sastojaka, već je sve po guštu i prema onome s čime frižider trenutno raspolaže.

Sastojci

povrće po izboru ovdje: tikvice, batat, mrkva, paprika

začini: đumbir, cimet, kumin (Cuminum cyminum)

bistra povrtna juha

pulpa rajčice, ili još bolje, nasjeckana na komadiće

maslac od kikirikija

- na ulju dinstati luk.

- dodati sve ostale začine i miješati ih na lagano oko pola minute.

- dodati koncentrat od rajčice.

- dodati povrće, posoliti, popapriti i pirjati uz povremeno miješanje dok ne postane mekano.

- dodati sjeckanu rajčicu, bistru juhu od povrća i na kraju maslac od kikirikija. Kuhati na laganoj vatri.

Poslužiti uz kuskus, posuto sjeckanim mladim lukom i/ili svježim začinskim biljem.

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)