Afrička (Ethiopia and Erithrea) kaša koja se jede za doručak. Maslac i Berbere (poseban afrički začin) se prave posebno i u večoj količini tako da se može jako brzo složit ovaj recept. To mogu stavit recept ako nekog zanima, taj dio je i najposebniji ustvari. Sastojci se ne mjere već sve od prilike i po želji. To se napravi i jede se iz istog tanjura za sve, svatko uzima po malo. Dijeli se :)
Afrička (Ethiopia and Erithrea) kaša koja se jede za doručak. Maslac i Berbere (poseban afrički začin) se prave posebno i u večoj količini tako da se može jako brzo složit ovaj recept. To mogu stavit recept ako nekog zanima, taj dio je i najposebniji ustvari. Sastojci se ne mjere već sve od prilike i po želji. To se napravi i jede se iz istog tanjura za sve, svatko uzima po malo. Dijeli se :)
Sastojci
Priprema
staviti tri šalice vode da provri. Kad je provrilo izvadit od prilike jednu šalicu sa strane. U provrilu vodu dodati brašno (ili brašna, može kukuruzno,teff, rižino mješano sa pšeničnim), to kuhat i mješat. Ljepit če se za dno ali toje normalno. Kad postane suho dodati ostatak vode dok se ne dobije lopta tijesta koje se samo malo lijepi, kuhat i mješat od prilike 10 minuta.
Loptu tijesta stavit u tanjur i poravnat sa mokrom žlicom da se ne lijepi.
Napravit udubljenje gdje se stavi maslac sa Berbere začinom. Stavit kiselo vrhnje sa strane, i prelit sa maslacom i Berbere zacinom.
Ja stavim jos isjeckan pepermint a moze i druga biljka po želji :)
pomjesati: i salicu mljevene paprike, 5 zlica mljevenih zacina: chilli, chilli flakes, fenugreek, turmeric, koriander. 3 zlice mljevenih zacina: kardamom, kumin, dzumbir. 1 zlicicu mljevenih zacina: cimet, papar, muskatni orascic, klincic
pomjesat
otopit maslac (ovo je poseban maslac, stavit cu poseban recept za to) moze i obican maslac
otopljeni maslac
dodat sve zacine i pomjesat s maslacom. ovo je jako posebno i ljuto!
2