Koje podsjecaju na djetinjestvo,ama sve sto napravim od peciva mirise mi na djetinjstvo…
Stara kuca,nedaleko od nje Pekarna,trcali smo njoj svako jutro kupiti pletenice,mirisni Pekarski hljeb svjeze ispecen,e sad ja se vracam u to doba,davno doba…
Koje podsjecaju na djetinjestvo,ama sve sto napravim od peciva mirise mi na djetinjstvo…
Stara kuca,nedaleko od nje Pekarna,trcali smo njoj svako jutro kupiti pletenice,mirisni Pekarski hljeb svjeze ispecen,e sad ja se vracam u to doba,davno doba…
Sastojci
Priprema
Zagrijati mljeko, ne previse-mlako da bude.
Sva brasna zajedno spojiti sa soli.Jogurt i ulje pomjesati.
U posudu u kojoj ce vam mirovati tjesto staviti mljeko i kasicicu secera, izdrobiti kvasac u tome pa dodati brasna i na samom kraju ulje i jogurt.
Izraditi u glatku smjesu i ostaviti da miruje da se masa udupla.
Sad podjeliti tjesto na vrlo malo pobrasnjenoj povrsini na 10 djelova.
Svaki na vrlo malo brasna oblikovati u finu pogacicu, zemisku, staviti ih na pleh oblozen papirom za pecenje.
Pokriti ih kuhinjskom krpom i ostaviti da fino narastu, uduplaju volumen.
Ukljuciti pecnicu da se zagrije na 210°C.
Peciva pramazati sa zumancetom pomjesanim sa 1 malom kasikom tecne pavlake (ili mljeka),posuti susamom i peci dok fino ne dobiju braonkastu boju-znaci nekih 15-20 minuta, zavisi do pecnice.
Jos vruca peciva prekriti prozirnom folijom, da malo omeksaju.
Kako je tebi ispao recept?
17