Moj profil

ais nugat

120 minuta
41
ais nugat

domaci sladoled

domaci sladoled

Sastojci

za
potrebne namirnice
1 kg kandirano voce
1.5 l secer
1 l meda

Priprema

1.

dan prije secer karamelizovati na tihoj vatri, dodati listice badema ipomijesati varjacom, rasiriti na gumenoj povrsini do sjutra da se ohladi.Kada se ohladi i stegne to samljeti da dodje kao prah, morate imati dobru ainu za mljevenje jer ovo je mnogo cvrsto:)

2.

Umutiti slatku pavlaku cvrsto, dodati isjeckano mix kandirano voce na kockise 0.5 cm i dodati ovaj prah od secera i listica badema.

3.

Umutiti bjelanca na velikom mikseru i med malo prokuvati u jednoj serpici, i dodavti u bjelanca koja jos mutimo u tankom sloju.

4.

Ove dvije mase od slatke pavlake i bjelanaca pomijesati postepeno mijesajuci lagano da nebi bjelanca pala.

5.

Rasiriti u odgovarajucim kalupima pravouglog oblika i zaprznuti.

6.

Servirati.

7.

Na tanjir preliti kuli od malina staviti dvije kriske domaceg sladoleda i jedan listic nane kao dekoracija.

8.

Naime da bi odvoili sldoled od kalupa narezati gakomplet nozem a po duzini ga staviti 3 sekunde na ugrijani rostilj i sladoled istresti iz kalupa na radnu dasku i rezati kriske sladoleda.Vratiti kalup odozgo i vratiti u zamrzivac do ponovne upotrebe.

9.

Priatno

  • Sladoled(14)
  • Honey(1)
  • Leto(1)
  • Summer(1)

13

Ti si pravi majstor.Meni je čast čitat tvoje recepte.Hvala ti velika .

jeli neko spremio recept, ako jes nek mi javi utiske, jel mu se svidjelo… zelim da vidim jesam li vam bio od koristi :)) pozz narode

Ovo deluje fenomenalno, dostojno najotmenijeg francuskog restorana. iz ovog, a i iz ostalih recepata vidi se da si talentovani profesionalac koji radi svoj posao sa puno ljubavi i maste!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sladoled od jagoda i kokosovog mleka
Pomoravka

Sladoled od jagoda i kokosovog mleka

Recepti koji koriste slične sastojke

Hrskava torta s jagodama
Hanuma81

Hrskava torta s jagodama