Moj profil

AJNGEMAHTEC

90 minuta
12

Opet nešto, što je skoro pa zaboravljeno,a ajngemahtec se je mjenjao svake druge nedelje sa govedskom juhom kod nas , ali jasno u kasnije dobe, kad je to bilo moguće financijski podnjeti …....

Opet nešto, što je skoro pa zaboravljeno,a ajngemahtec se je mjenjao svake druge nedelje sa govedskom juhom kod nas , ali jasno u kasnije dobe, kad je to bilo moguće financijski podnjeti …....

Sastojci

za
Dkg. 80 Pilećeg sitniša
Žlice 2 + 4 Brašno ( 4 žlice za trgance)
Kom. 2 Jaja
Korjenasto povrće Mrkva,korjen peršina,celer,kolerabica i luk
Žlica 1 Masti ( ili ulja)
Šaka 1,5 Graška
Začini Sol,biber i prstohvat crvene paprike

Priprema

1.

Mrkvu, peršin i celer narežite na šnitice, kolerabicu na kockice, a luk usitnite, pa na masnoći malo prodinstaje, dodajte pileći sitniš i grašak dinstajte još 10 minuta, pa dodajte 2 žlice brašna i prstohvat paprike.Nakon dve-tri minute zalijte toplom vodom, dodajte soli, bibera i vrhnje i pustite da zakuha, pa stišajte vatru i pustite da polako krčka. Načinite od jaja i brašna trgance i dodajte ih u juhu i neka sve skupa na laganoj vatri kuha još 20-etak minuta.

Posluživanje

Pileći sitniš za ajngemahtec sastoji se od krila, malih krila (sa bjelim mesom),želudac,jetrica i nogice (odrežite nokte, a ne kao ja kad sam prvi puta kuhao ajngemahtec).

  • Jao(1)
  • Ajngemahtec(1)

6

od kada ide vrhnje u ajngemahtec? i trganci? a crvena paprika? moja baka i moja mama to nisu nikada tako radile ajngemahtec... sorry

kulinarski cvijet! koja okrijepa za organizam! a tek s noklicama...

hahhahahhhhhhhhh...umirem od smijeha "odrežite nokte"...😁😁😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)