Moj profil

Ajnpren juha s aromatičnim krutonima

10 minuta
4
Ajnpren juha s aromatičnim krutonima

Jedna sasvim obična ajnpren, ili prežgana juha s dodatkom hrskavih i pikantnih krutona postaje poslastica kad ti treba nešto na brzinu i na žlicu. A krutoni su glavna zvijezda ovog jela. Hrskavi komadići puni okusa i mirisa maslinovog ulja, češnjaka i mljevene paprike tolikobsu dobri da ih do posluživanja juhe pola nestane!

Jedna sasvim obična ajnpren, ili prežgana juha s dodatkom hrskavih i pikantnih krutona postaje poslastica kad ti treba nešto na brzinu i na žlicu. A krutoni su glavna zvijezda ovog jela. Hrskavi komadići puni okusa i mirisa maslinovog ulja, češnjaka i mljevene paprike tolikobsu dobri da ih do posluživanja juhe pola nestane!

Sastojci

za
160 g starog kruha ili peciva
Sol, češnjak u prahu, mljevena slatka paprika
2 žlice maslinovog ulja
2 žlice suncokretovog ulja
Velika žlica glatkog brašna
800 ml vruće vode
Žličica soli

Priprema

1.

Krutoni: Upotrijebi dan ili dva star kruh, žemlje, kajzerice, kifle, što već imaš. Ja sam imao kajzerice, a trebaju ti dvije (zajedno oko 160 g). Natrgaj pecivo, i dodaj mu pola žličice soli, pola žličice češnjaka u prahu i žličicu mlhevene slatke paprike. Prelij sa žlicom-dvije maslinovog ulja i dooooobro promiješaj. Rasporedi po plehu i ubaci u pećnicu na 150 °C na par minuta da uhvate boju i postanu hrskavi.

2.

Juha: Na dvije žlice suncokretovog ulja poprži jenu poštenu žlicu glatkog brašna do boje bijele kave. Pažljivo ulij 8 dl vruće vode uz konstantno miješanje. Posoli juhu s otprilike žličicom soli, no ne pretjeruj jer su krutoni slani. Razmućkaj dva jaja i ulij ih u juhu u tankom mlazu. Ako želiš dobiti trakice od jaja nemoj miješati dok ne uliješ sva jaja. Pričekaj desetak sekundi da se jaja stisnu i sad lagano promiješaj. Kuhaj još 3-4 minute i gotovo!

3.

Video ove straaaašno komplicirane juhe je ovdje: https://youtu.be/m8CQ91KRACw

  • Supi(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Juha od šparoga
Morskavila

Juha od šparoga