Moj profil

Ajvar

39
Ajvar

Sastojci

10 kg rog paprike
1,5 l ulja
15 dag soli
15 kom peperončina
3 glavice češnjaka
15 žlica octa

Priprema

1.

Paprike i patlidžane peći u pećnici na najvišoj temperaturi, pustiti malo pokriveno stajati da se lakše skida kožica i da nisu prevrući za dirati.

2.

Češnjak oguliti i zajedno s paprikama i patlidžanima u multipraktiku samljeti (ili na flajšmašinu)

3.

Staviti u odgovarajuću posudu i uz stalno miješanje kuhati da ishlapi suvišna tekućina.

4.

Dodati peperončino ( ili ljute feferone, po želji )i biber, a pred kraj dodati sol, ocat i u par navrata ulje da se sve dobro spoji

5.

Kuhati max 1h

6.

Vruće flaširati, zatvoriti originalnim čepom i pustiti hladiti dobro pokriveno u deki 24h

Posluživanje

Prije samog mljevenja,pečeno povrće što više ocijediti da se skrati vrijeme kuhanja koje može varirati od 30min do 1h.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)