Moj profil

Ajvar moje bake

3

Moja draga baka kad je bila mlađa radila je kompletnu zimnicu,tako i ajvar koji je bio odličan.Tako sam ja s njom naučila raditi ajvar za prste polizati.Puno puno posla ali se isplati!!!!

Moja draga baka kad je bila mlađa radila je kompletnu zimnicu,tako i ajvar koji je bio odličan.Tako sam ja s njom naučila raditi ajvar za prste polizati.Puno puno posla ali se isplati!!!!

Sastojci

10 kg paprike
1l ulja
zacini po želji

Priprema

1.

papriku očistiti(kao za punjenje),ispeći u pećnici na 200 c,staviti u plastične vrećice,pustiti 10 min i oljuštiti kožicu

2.

balancane ispeći u pećnici,cijele,staviti u plastične vrećice i oljuštiti kožicu

3.

sve ostaviti preko noći u cijedilu da se dobro ocijedi prije će biti gotovo

4.

samljeti papriku i balancane(ja sam u multipraktiku)

5.

oko 0,5l ulja staviti u visoku posudu sa debljim dnom,pustiti da se ugrije dodati smijesu i kuhati uz stalno mješanje 2h i postupno dodavati ostatak ulja.

6.

na kraju dodati začine po želji ja sam stavila malo papra ,soli i vegete

(moja baka je stavljala i octa ali ja nisam mislimda nema potrebe)

7.

dobro oprane teglice držati u pećnici zagrijanoj na 100c oko pola sata,u tople tegle uliti vrući ajvar,paziti da ne ostane zraka

8.

na vrh  svake tegle uliti malo ulja brzo staviti polopac i nazat u pećnicu  pola sata na 100c

ostaviti da se hladi u pećnici

Posluživanje

nam njam

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Stari recept za pravi makedonski ajvar
JetaSinani

Stari recept za pravi makedonski ajvar