Moja draga baka kad je bila mlađa radila je kompletnu zimnicu,tako i ajvar koji je bio odličan.Tako sam ja s njom naučila raditi ajvar za prste polizati.Puno puno posla ali se isplati!!!!
Moja draga baka kad je bila mlađa radila je kompletnu zimnicu,tako i ajvar koji je bio odličan.Tako sam ja s njom naučila raditi ajvar za prste polizati.Puno puno posla ali se isplati!!!!
Sastojci
Priprema
papriku očistiti(kao za punjenje),ispeći u pećnici na 200 c,staviti u plastične vrećice,pustiti 10 min i oljuštiti kožicu
balancane ispeći u pećnici,cijele,staviti u plastične vrećice i oljuštiti kožicu
sve ostaviti preko noći u cijedilu da se dobro ocijedi prije će biti gotovo
samljeti papriku i balancane(ja sam u multipraktiku)
oko 0,5l ulja staviti u visoku posudu sa debljim dnom,pustiti da se ugrije dodati smijesu i kuhati uz stalno mješanje 2h i postupno dodavati ostatak ulja.
na kraju dodati začine po želji ja sam stavila malo papra ,soli i vegete
(moja baka je stavljala i octa ali ja nisam mislimda nema potrebe)
dobro oprane teglice držati u pećnici zagrijanoj na 100c oko pola sata,u tople tegle uliti vrući ajvar,paziti da ne ostane zraka
na vrh svake tegle uliti malo ulja brzo staviti polopac i nazat u pećnicu pola sata na 100c
ostaviti da se hladi u pećnici
Posluživanje
nam njam
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara