Moj profil

Ajvar na moj način

8
Ajvar na moj način

Ima dosta recepata za ajvar, pa sam i ja odlučila staviti svoj... probajte nećete požaliti...

Ima dosta recepata za ajvar, pa sam i ja odlučila staviti svoj... probajte nećete požaliti...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

10kg crvene rog paprike
1 l ulja
1 glavica češnjaka
sok za kuhanje paprike
1 l octa
2 l vode
2 žlice šećera
1 žlica soli
papar u zrnu količina po želji
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Papriku operite i očistite od koštica i peteljki.

2.

Ptliđane ogulite, prerežite na pola i stavite u pečnicu peči dok ne omekšaju. Nemojte ih dugo peći  jer onda "postanu" dosta vodeni.

3.

Sastoke za "sok" za kuhanje paprike stavite u lonac i zakuhajte. U ključalu vodu stavljajte paprike i neka prohuhaju 2-3 minute, te ih vadite van iz vode. Postupak ponavljajte dok ne utrošite sve paprike. 

4.

Pečeni patliđan, skuhane paprike i oguljeni češnjak, sameljite na stroj za mljevenje mesa.

5.

Pripremljenu masu stavite na vatru i kuhajte uz lagano miješanje. 

6.

Kad prokuha, dodajte ljute feferone ,kuhajte sveukupno  oko 2 sata. Pred kraj kuhanja probajte da li još treba dodati soli, ili eventualno još malo octa ili feferona - vama na volju.

7.

Skuhan ajvar punite u zagrijane staklenke. Pune staklenke možete zapeći u zagijanoj pećnici da se stvori korica, kad se staklenke ohlade čvrsto ih zatvorite.  Možete  ih i pasterizirati. 

Posluživanje

Ovako spremljen ajvar može stajati i godinu dana.

  • Zimnica slana(2)
  • AJVAR(1)
  • Zimnica(1)
  • Kuhana-paprika(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ajvar od bundeve
antoinete

Ajvar od bundeve