Moj profil

Ajvar (od kuhanih paprika)

74
Ajvar (od kuhanih paprika)

Konačno upravo ono što volimo. Nakon pokušaja i učenja, ispao je upravo onako kako nas troje volimo. Jednostavnija verzija sa kuhanim paprikama, ali zato ništa manje izvrstan, kremast i aromatičan. 

Konačno upravo ono što volimo. Nakon pokušaja i učenja, ispao je upravo onako kako nas troje volimo. Jednostavnija verzija sa kuhanim paprikama, ali zato ništa manje izvrstan, kremast i aromatičan. 

Sastojci

10 kg ajvar paprike
Tekućina za kuhanje
5 l vode
6 žlica soli
8 žlica šećera
Dodaci za ajvar

Priprema

1.

Paprike očistiti i prerezati na na pola ili na četvrtine. Patliđane oguliti i izrezati na kockice.

Zakuhati vodu sa octom,šećerom i soli te paprike i patliđane dio po dio koliko vam stane u lonac prokuhati oko 3-4 min.

2.

Ja sam sve ostavila do drugi dan da se malo iscijedi ali nije nužno. Na mašini za meso samljeti paprike i patliđane i češnjak.

3.

U širu posudu staviti pola litre ulja da se dobro zgrije i bude vruće te na to staviti mljevenu masu. Mješati po dnu da ne zagori, a nakon sat vremena ostatak ulja zagrijati u posebnoj posudi i polako ulijevati u ajvar koji se kuha.

Ja sam ga pekla tri sata. Povremeno sam probavala te po potrebi dodavala sol, šećer, senf i ljute feferone.

4.

Teglice zagrijati u pećenici da budu vruće i vruć ajvar sipati u vruće teglice i dobro zatvoriti.

Možete sve ostaviti u toploj pećnici dok se polako ne ohladi. Uživajte!

  • AJVAR(5)
  • Zimnica(3)
  • Zimnica slana(1)
  • Homemade(1)
  • Kremasto(1)

19

Ja radim već pr godina po recept by Mema ...barene paprike, na ovaj način kao u tvom receptu,  dobijem duplo veću količinu nego po receptima gdje se paprika peče i guli, a budem gotova za upola manje vremena, kome ne kažem da sam barila nema šanse da skuži i pita me jel to nije pečena paprika unutra, svi uživaju u domaćoj teglici, važno je dobro odijediti papriku nakon barenja,a  prije mljevenja...super je 🙂

Draga moja, hvala tebi ❤️

evo konačno i moje slikice. Savršen je....jednostavno za napraviti (moram priznat da sam sad 1. put pravila)....savršen okus bez one muke po pečenju paprika u pećnici...uhhhhh....kad se sjetim...a rezulatat isti!!!😵

Preporučam totalno!!!! 👍😍🙂

hvala ti na divnom rcp!!!👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

makalo od suvih paprika
Bubce

makalo od suvih paprika

Recepti koji koriste slične sastojke

Ajvar po Jelinom receptu
njambrek

Ajvar po Jelinom receptu