Jednostavno, obožavam ajvar. Način na koji ga ja pripremam, razvrstam u 2 dana kako bi sve išlo glatko, a pečena i oguljena parika i patliđan se dobra iscjedili. Probajte....
Jednostavno, obožavam ajvar. Način na koji ga ja pripremam, razvrstam u 2 dana kako bi sve išlo glatko, a pečena i oguljena parika i patliđan se dobra iscjedili. Probajte....
Sastojci
Priprema
Paprike i patliđani se ispeku, ogule i ostave preko noći da se dobro ocjede.
Drugi dan se flajšaju.
1/2l ulja se ugrije ( ne smije zavriti) i dodaju se svi sastojci.
Prokuhati i skašati, te postepeno dodavati ostatak ulja.
Uz stalno mješanje, kuhati barem 1,5 do 2h.
Vruče uliti u tople sterilizirane flašice.
Nema na cemu 😁
Ma kad se ispeku mogu se staviti u hladnu vodu pa se i lakse gule, ali daleko do toga da i paprika mora biti kvalitetna. Ako nemamo domaće, ona paprika iz Bille je super. Moja mama ju svake godine rezervira u Billi da joj ostave jer je super, mesnata i velika.
Hvala ti SuperCuro! 😁
Ovako ga i moja mama pravi i ja ne priznam ni jedan drugi način🙂 Je, da se namučiš dok ih ispečeš sve i oguliš, ali taj okus je nezamjenjiv....po meni ajvar nije onaj samo sa svim skuhanim, to mi nije to jednostavno obozavam miris pečene paprike i patliđana:-)) I također ih ostavimo da se dobro ocjede jer je tako punooo kremastiji:-)) Bravo za ovaj recept i bas mi je drago da ima jos vas koje ga volite raditi na ovaj način:-))
Kako je tebi ispao recept?
10